Сухофрукти визнані кориснішими за соки: висновки вчених

На Всесвітньому конгресі горіхів і сухофруктів, що зібрав дослідників зі США та Великобританії, було встановлено: сухофрукти є чудовою альтернативою свіжим фруктам.

Сухофрукти багаті на клітковину, поліфеноли та мають низький глікемічний індекс. Хоча в них менше вітамінів, ніж у свіжих фруктах, сухофрукти містять речовини, які знижують ризик запалень, запобігають утворенню злоякісних пухлин і уповільнюють їхній розвиток.

Дослідження також показало, що сухофрукти перевершують соки за користю. Більшість сучасних соків промислового виробництва містять високий рівень цукру та консервантів, що знижує їхню цінність для здоров’я.

Як вживати сухофрукти?

Сухофрукти калорійніші за свіжі фрукти, тому їх слід їсти у невеликих кількостях. Вони ідеально підходять як перекус або як інгредієнт для каш, салатів і десертів.

Висновок вчених

За відсутності свіжих фруктів і ягід краще замінювати їх сухофруктами, а не соками. Це дозволить наситити організм клітковиною, поліфенолами та іншими корисними речовинами, які підтримують здоров’я.

Сухофрукти — це не лише зручно, але й корисно, особливо у період, коли свіжі фрукти недоступні.

фото з відкритих джерел